Ausbildung Obstbauer/in

Berufsbezeichnung

Gärtnerin/Gärtner der Fachrichtung Obstbau

Ausbildungsdauer und Ansprechpartner

In der Regel 3 Jahre (Verkürzung oder Verlängerung ist möglich) Der Unterricht ist in Lernfelder aufgeteilt, welche dem alten Verständnis von Fächern folgen. So gliedert sich die Einteilung z. B. in der Grundstufe (erstes Ausbildungsjahr) in folgende Lernfelder:

Lernfeld 1 Pflanzen und ihre Verwendung
Lernfeld 2 Bau und Wachstum der Pflanze
Lernfeld 3 Kultur und Pflege von Pflanzen
Lernfeld 4 Technik
Lernfeld 5 Der wirtschaftende Betrieb

Rechtsgrundlagen

Grundlage ist der Rahmenlehrplan für den Ausbildungsberuf Gärtner/Gärtnerin (Beschluss der KMK vom 08.12.1995). Ferner gelten das Berufsbildungsgesetz und das Jugendarbeitsschutzgesetz im Rahmen der Dualen Ausbildung.

Ausbildungsbetriebe

Es handelt sich um Obstbaubetriebe aus der Region Hannover und dem angrenzenden Umland. Ein Ausbildungsverzeichnis hält die zuständige Stelle (Landwirtschaftskammer) bereit.

Zuständige Stelle

Landwirtschaftskammer Niedersachsen/ Zweigstelle Hannover. Diese ist für die Beratung der Auszubildenden und die Verwaltung der Verträge zuständig.

Aufgaben und Tätigkeiten / Berufsbild

Die Ausbildung findet in Obstbaubetrieben der Region Hannover und im Umland statt. Hier werden die praktischen Kenntnisse, Fähigkeiten und Fertigkeiten vermittelt. Es handelt sich um eine Ausbildung, in der die Produktion von Obst, sowie die Lagerung und Vermarktung im Blickpunkt steht. Neu angegliedert ist der so genannte Verkaufsgärtner, dieser wird ebenfalls an unserer Schule im Rahmen der Ausbildung zum Obstbauer unterrichtet. Im ersten Lehrjahr findet der Unterricht an der Justus-von-Liebig-Schule (Ahlem) an zwei Tagen statt, im Laufe des Jahres wird die DEULA Nienburg besucht. Hier werden die Fähigkeiten und Kenntnisse der Schüler in einer Woche als Ergänzung zum Technikunterricht vertieft. Im zweiten und dritten Lehrjahr findet die Berufsschule an jeweils einem Tag statt. Ein weiterer DEULA-Besuch und der Besuch der Überbetrieblichen Ausbildung finden später in der Fachstufe statt. Dieser einwöchige Kurs wird angeboten in Jork an der Obstbauversuchsstation.

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Späterer Besuch der FOS oder der einjährigen Fachschule in Ahlem wird angeboten und i.d.R. gut angenommen.

Anmeldung

Tel: 0511 / 400498-31 Frau Friedrichs Fax: 0511 / 400498-34 Herr Stein (Koordinator)

eMail: friedrichs@jvl.de